22 декабря 2005 года Генеральная Ассамблея Организации Объединенных Наций провозгласила 2008 год  Международным годом картофеля. Принимая это решение, Ассамблея подтвердила необходимость сосредоточить внимание мирового сообщества на той роли, которую картофель может играть в обеспечении продовольственной безопасности населения мира и в достижении согласованных на международном уровне целей в области развития, сформулированных в Декларации тысячелетия.